305-84-0 एल-कार्नोसिन

एल-कार्नोसिन एक प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला हिस्टिडाइन युक्त यौगिक है। इस डाइपेप्टाइड की जैविक भूमिका साइटोसोलिक बफर के रूप में कार्य करना है। एल-कार्नोसिन की अन्य भूमिकाओं में न्यूरोट्रांसमीटर के रूप में कार्य करना, एंजाइम गतिविधि का मॉड्यूलेशन और भारी धातुओं का केलेशन शामिल है।एल-मायोसिन में संभावित एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-ग्लाइकोसिलेशन गतिविधि है;एसीटैल्डिहाइड-प्रेरित गैर-एंजाइमी ग्लाइकोसिलेशन और प्रोटीन युग्मन को अवरुद्ध करना।यह मायरोसिनेस परख के लिए एक सब्सट्रेट भी है, जो शरीर के पीएच संतुलन को बनाए रखता है और सेलुलर जीवन को बढ़ाता है।